NOS VINS

 MUSCADET SÈVRE & MAINE SUR LIE AOC BLANC

Millésimes 2017 - 2016 - 2015

Cépage : 100% melon B

Terroirs : les vignes sont plantées sur un sol silico-argileux sur un sous-sol ortho-gneiss

Âge des vignes : 40 ans

Mode de culture : raisonnée

Vendanges : vendanges manuelles

Vinification : Un débourbage léger est effectué après le pressurage pneumatique, une fermentation en cuve acier inoxydable sous l'influence des levures naturelles.

Elevage sur lies : 7 mois

 MUSCADET SÈVRE & MAINE LE PALLET
AOC BLANC

Millésime 2014

Cuvée "Le Saphir"

Cépage : 100% melon B

Âge des vignes : 55 ans

Mode de culture : raisonnée

Vendanges : vendanges manuelles

Elevage sur lies : 32 mois

Dégustation : un nez intense et minéral, un palais fruité, riche et puissant

Mets et vin : apéritif, poisson en sauce, volaille à la crème, fromage.

C’est dans le clos de la Masse, réputé pour sa richesse minérale qu’on a récolté cette cuvée 2014. Son sous-sol est  constitué de serpentinite et d’amphibole. Il recèle le réputé saphir étoilé, recherché par les collectionneurs.

La vendange s’est effectuée à la main le 16 septembre 2014 avec d’excellentes conditions climatiques.

 La richesse potentielle des raisins et leur état sanitaire étaient parfaits.

Le Saphir Le Pallet LaMercredière FUTEUL Frères Vignerons
Cépage Melon et Chardonnay Le Pallet LaMercredière FUTEUL Frères Vignerons
IGP VAL DE LOIRE "Blanc"
Cépage Melon et Chardonnay

 

"Blanc" Cépage Melon : 100% Melon B

 

"Blanc" Cépage Chardonnay : 100% Chardonnay

Terroirs : les vignes sont plantées sur des sols sablonneux

Âge des vignes : 25/30 ans

Mode de culture : raisonnée

Vendanges : vendanges manuelles

Vinification : Pressurage, débourbage, fermentation en cuve acier inoxydable sous l'influence des levures naturelles.

Elevage : 7 mois

Les Quartz rouge Le Pallet LaMercredière FUTEUL Frères Vignerons
VIN DE FRANCE
Cuvée les Quartz rouge - Cuvée les Quartz rosé

 

Cépage : 100% égiodola

Terroirs : les vignes sont plantées sur des sols sablonneux

Âge des vignes : 10 ans

Mode de culture : raisonnée

Vendanges : vendanges manuelles

© 2019 - Château de la Mercredière - LE PALLET

Réalisation : Stéphanie FUTEUL

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Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2015