NOS VINS
MUSCADET SÈVRE & MAINE SUR LIE AOC BLANC
Millésimes 2017 - 2016 - 2015
Cépage : 100% melon B
Terroirs : les vignes sont plantées sur un sol silico-argileux sur un sous-sol ortho-gneiss
Âge des vignes : 40 ans
Mode de culture : raisonnée
Vendanges : vendanges manuelles
Vinification : Un débourbage léger est effectué après le pressurage pneumatique, une fermentation en cuve acier inoxydable sous l'influence des levures naturelles.
Elevage sur lies : 7 mois
MUSCADET SÈVRE & MAINE LE PALLET
AOC BLANC
Millésime 2014
Cuvée "Le Saphir"
Cépage : 100% melon B
Âge des vignes : 55 ans
Mode de culture : raisonnée
Vendanges : vendanges manuelles
Elevage sur lies : 32 mois
Dégustation : un nez intense et minéral, un palais fruité, riche et puissant
Mets et vin : apéritif, poisson en sauce, volaille à la crème, fromage.
C’est dans le clos de la Masse, réputé pour sa richesse minérale qu’on a récolté cette cuvée 2014. Son sous-sol est constitué de serpentinite et d’amphibole. Il recèle le réputé saphir étoilé, recherché par les collectionneurs.
La vendange s’est effectuée à la main le 16 septembre 2014 avec d’excellentes conditions climatiques.
La richesse potentielle des raisins et leur état sanitaire étaient parfaits.
IGP VAL DE LOIRE "Blanc"
Cépage Melon et Chardonnay
"Blanc" Cépage Melon : 100% Melon B
"Blanc" Cépage Chardonnay : 100% Chardonnay
Terroirs : les vignes sont plantées sur des sols sablonneux
Âge des vignes : 25/30 ans
Mode de culture : raisonnée
Vendanges : vendanges manuelles
Vinification : Pressurage, débourbage, fermentation en cuve acier inoxydable sous l'influence des levures naturelles.
Elevage : 7 mois
VIN DE FRANCE
Cuvée les Quartz rouge - Cuvée les Quartz rosé
Cépage : 100% égiodola
Terroirs : les vignes sont plantées sur des sols sablonneux
Âge des vignes : 10 ans
Mode de culture : raisonnée
Vendanges : vendanges manuelles