NOS VINS
MUSCADET SÈVRE & MAINE SUR LIE AOC BLANC
Millésimes 2019 - 2018 - 2017 - 2016
Cépage : 100% melon B
Terroirs : les vignes sont plantées sur un sol silico-argileux sur un sous-sol ortho-gneiss
Âge des vignes : 40 ans
Mode de culture : raisonnée
Vendanges : vendanges manuelles
Vinification : Un débourbage léger est effectué après le pressurage pneumatique, une fermentation en cuve acier inoxydable sous l'influence des levures naturelles.
Elevage sur lies : 7 mois
Cuvée 2018 : Médaille d'Or Vignerons Indépendants
Cuvée 2017 : Médaille d'Argent Œnologues de France
Cuvée 2016 : Médaille d'Argent Vignerons Indépendants
MUSCADET SÈVRE & MAINE LE PALLET
AOC BLANC
Millésime 2017
Cuvée "Le Saphir"
Cépage : 100% melon B
Âge des vignes : 55 ans
Mode de culture : raisonnée
Vendanges : vendanges manuelles
Élevage sur lies : 24 mois
Dégustation : un nez intense et minéral, un palais fruité, riche et puissant
Mets et vin : apéritif, poisson en sauce, volaille à la crème, fromage.
C’est dans le clos de la Masse, réputé pour sa richesse minérale qu’on a récolté cette cuvée 2017. Son sous-sol est constitué de serpentinite et d’amphibole. Il recèle le réputé saphir étoilé, recherché par les collectionneurs.
La vendange s’est effectuée à la main le 6 septembre 2017 avec d’excellentes conditions climatiques.
La richesse potentielle des raisins et leur état sanitaire étaient parfaits.
IGP VAL DE LOIRE "Blanc"
Cépage Melon et Chardonnay
"Blanc" Cépage Melon : 100% Melon B
"Blanc" Cépage Chardonnay : 100% Chardonnay
Terroirs : les vignes sont plantées sur des sols sablonneux
Âge des vignes : 25/30 ans
Mode de culture : raisonnée
Vendanges : vendanges manuelles
Vinification : Pressurage, débourbage, fermentation en cuve acier inoxydable sous l'influence des levures naturelles.
Elevage : 7 mois
VIN DE FRANCE
Cuvée les Quartz rouge - Cuvée les Quartz rosé
Cépage : 100% égiodola
Terroirs : les vignes sont plantées sur des sols sablonneux
Âge des vignes : 10 ans
Mode de culture : raisonnée
Vendanges : vendanges manuelles